黄蜀葵不仅可以入药，还可以从茎秆中提炼植物胶作为食品添加剂，在食品工业中可用做增稠剂、稳定剂和乳化剂，它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、饼干、糕点、果酱等食品的制作中。蜀葵浸制标本在课堂教学中更加利于学生加深认识，而且能够避免部分植物具有区域性、季节性的限制。蜀葵浸制标本保存了植物的形状与色彩，以便日后的重新观察与研究，有不少数植物标本也具有收藏的价值。

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