七鳃鳗是圆口纲、七鳃鳗目的一种古老动物，也是无脊椎动物进化成鱼类的一个中间点，它算是鱼形动物中较为原始的一类。它的特点是嘴呈圆筒形，没有上下腭，口内有锋利的牙齿。

七鳃鳗过鳃横切切片厚薄均匀，无刀痕、破裂、皱折等现象；粘片平整细胞组织界限清楚、形态正常、组织器官着色明显、清晰、均匀、切片染色对比鲜明。