上皮组织由密集排列的上皮细胞和极少量细胞间质构成的动物的基本组织，上皮细胞是位于皮肤或腔道表层的细胞，口腔上皮细胞是一种上皮细胞，主要分布在口腔两侧颊部。

人口腔上皮细胞装片厚薄均匀，无刀痕、破裂、皱折等现象；粘片平整细胞组织界限清楚、形态正常、组织器官着色明显、清晰、均匀、切片染色对比鲜明。