鱼类肝脏分2~3叶，鲤科鱼类的肝脏无一定形状，分散在肠系膜上。硬骨鱼类胰为一弥散的腺体，分散肠的弯曲处，常有一部分或全部埋在肝组织中，与肝混合，称肝胰脏。

鲤鱼肝胰脏切片厚薄均匀，无刀痕、破裂、皱折等现象；粘片平整细胞组织界限清楚、形态正常、组织器官着色明显、清晰、均匀、切片染色对比鲜明。